L’eau florale est l’eau chargée de principes volatiles hydrophiles recueillis lors d’une distillation à la vapeur d’eau de la plante entière ou d’une partie de la plante. Les plantes sont distillées dans un alambic en cuivre, 1 kilo de plantes nous offre 1 litre d’hydrolat.
Les eaux florales sont à utiliser en interne, en externe ou en usage culinaire.
Ils se conservent un an en bouteille, et six mois après ouverture, à conserver au frais de préférence (bleuet, mélisse).
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Cette camomille romaine à été cultivé et distillé dans le Lot (46) par Charlotte du Jardin Amapola.
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